La bistronomie – via Pinterest

Un bistro (un peu cliché) parisien – via pinterest.com

Vous l’aurez deviné, la bistronomie tire son existence d’un mélange de fine cuisine dans un cadre bistro. Récemment, plusieurs grands chefs étoilés ont ouvert des établissements du genre, attirant ainsi l’attention sur le phénomène. Un resto dit bistronomique a pour but d’attirer une clientèle variée, moins luxueuse, plus décontractée. Il faut le dire: lorsque l’addition coûte plusieurs centaines d’euros (sans compter tout le protocole entourant l’établissement), on ne se rend pas forcément dans ces restaurants sur un coup de tête.

La bistronomie ne concerne toutefois pas que les grands chefs reconnus. Il s’agit plutôt d’une volonté de servir des produits de qualité à une clientèle plus vaste, moins élitiste. Si le décor peut sembler moins ambitieux, il en va différemment pour le contenu de l’assiette! Cela permet donc d’offrir au client une expérience gastronomique à un prix d’ami. Et c’est justement là que le plaisir est immense!

Un savoir-faire et des produits de qualité – via fooding.com

Il existe à Paris plusieurs établissements qui entrent dans cette catégorie. On pense tout de suite au restaurant La Régalade, surnommé comme l’épicentre de la bistronomie. Après quelques années passées chez le plus grandes adresses, plusieurs cuisiniers font le choix de s’éloigner un peu du modèle standard français pour se tourner vers une cuisine proche de la clientèle. Certains chefs avouent trouver intéressant le défi de cuisiner avec des produits de haute qualité tout en gardant le prix de l’assiette au plus bas…

Le restaurant bistronomique Le Châteaubriand – via fooding.com

Et le genre de plats que l’on peut y manger! – via fooding.com

La bistronomie: une formule accessible avec la même qualité dans l’assiette – et dans le verre! Personnellement, je ne peux que m’en réjouir!
Que pensez-vous de cette tendance?

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La boutique AFWOSH – Crédit photo: Véronique Buist

Le nom un peu inusité de la boutique signifie AFter WOrk SHop. C’est donc l’endroit parfait pour faire une pause shopping et y dénicher des créations uniques. C’est le genre de lieu que j’adore parce que ça ressemble à une grenier où l’on y trouve autant des objets déco que des accessoires tendances. Comme la boutique rassemble plusieurs créateurs émergents, il est facile d’avoir un coup de coeur!

Beaucoup de choix! – Crédit photo: Véronique Buist

Contrairement à certaines autres boutiques indépendantes, AFWOSH offre une sélection variée de vêtements joliment présentés. Beaucoup de grandeurs, de couleurs et de style dans un grand espace. Le choix des accessoires est impressionnant. On peut trouver un bijou à un prix plus qu’abordable.

Des bijoux – Crédit photo: Véronique Buist

Ce qui différencie AFWOSH des autres? Une section pour hommes bien garnie! Trop souvent les sections pour messieurs sont minuscules (voire inexistantes) et font pâle figure. On vient rapidement à court d’idées… mais pas ici!

Une section pour hommes inspirante! – Crédit photo: Véronique Buist

Et si la section pour hommes est si bien garnie, il en va de même pour la section enfants!

Des accessoires originaux pour petits – Crédit photo: Véronique Buist

On trouve de plus en plus de concept store à Paris. Beaucoup de boutiques présentent un concept précis afin de se démarquer. Il existe même un bar à encre et un bar à sieste! Pour trouver un cadeau original, AFWOSH est assurément à inscrire à votre calepin shopping à Paris.

Boutique AFWOSH
10 rue d’Hauteville, 10e arr.

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Les soldes! – Crédit photo: Véronique Buist

À Paris, la période des soldes s’étend jusqu’au mois de février. Certaines boutiques annoncent même la date de fin des soldes. Plus on approche de cette date, plus les réductions augmentent. Les boutiques affichent habituellement trois démarques durant cette période; une première de -30%, une deuxième à -50% et une autre à -70%. Ça peut donc être avantageux de patienter pour la troisième démarque, mais la quantité d’items est moins importante aussi. Les articles partent vite, c’est donc mieux de ne pas trop attendre.

Je suis allée faire un tour au centre commercial de Châtelet-les-Halles… et j’y suis ressortie peu de temps après. Même en pleine journée de semaine, il y avait foule! J’ai aussi aperçu certains clients se disputer pour un seul item. J’ai tout de même pu découvrir une boutique de sous-vêtements funky que je ne connaissais pas: Undiz. Je me suis promis d’y retourner une fois la nouvelle collection présentée.

Couleurs, textures et motifs, on aime! – via bellatittude.fr

De jolis shorts – via bellattitude.fr

Une alternative intéressante pour les soldes: les boutiques web. On évite les cohues à condition de savoir un minimum ce que l’on cherche. J’ai fouiné sur Asos parce qu’ils offrent de bons rabais,  jusqu’à 70% – ce qui peut être très avantageux. Même chose avec la très jolie boutique Madewell où l’on peut trouver de beaux articles soldés, livraison incluse pour la plupart de ces items.

Jupe Asos

Jupe style patineuse (13,20€) – via asos.fr

Robe Madewell

Duet Dress (125$, réduite à 89$) – via madewell.com

Sinon, je craque pour ces deux modèles de chaussures sur la boutique web de Eden, dont je vous ai parlé dans un billet précédent.

Bottes couleur cognac (89€) – via edenshoes.fr

Ballerines compensées en solde à 33€ – via edenshoes.fr

J’ai déjà essayé les bottes auparavant, mais maintenant qu’elles sont soldées, je risque de me laisser tenter!

Profitez-vous des soldes?
En boutique ou sur le web? 

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Mora –  13 rue Montmartre
S’il vous manque quelque chose dans vos tiroirs de cuisine, c’est là qu’on se rend pour de l’équipement spécialisé de qualité. C’est un véritable magasin de jouets pour grands (gourmands). Il y a également une section pâtisserie qui fait rêver avec ses innombrables moules à gâteaux et chocolats…

La boutique Mora – Crédit photo: Véronique Buist

Le paradis des accessoires à cuisson! – Crédit photo: Véronique Buist

La Bovida – 36 rue Montmartre
Un peu dans le même genre que Mora, mais sur deux étages! Il y a beaucoup de choix et une chouette sélection de vaisselle qui peut servir aux traiteurs ou dans un cocktail dînatoire. J’aime aussi leur section de cocottes colorées qui donne envie!

La boutique Bovida – Crédit photo: Véronique Buist

La Librairie gourmande – 92/96 rue Montmartre
Si vous êtes moins porté sur le magasinage de moules à gâteaux mais aimez tout de même cuisiner, rendez-vous à la Librairie gourmande. C’est de loin l’endroit le plus spécialisé en ouvrages sur la cuisine et l’oenologie que je connaisse. On n’y trouve pas que des livres de recettes, mais aussi des ouvrages sur la gastronomie, l’oenologie, la sociologie, l’histoire de la cuisine et les arts de la table. Sans oublier le sofa au deuxième étage qui rend la visite encore plus agréable!

La Librairie gourmande – Crédit photo: Véronique Buist

Une variété de livres impressionnante – Crédit photo: Véronique Buist

Bien qu’elles ne soient pas sur la rue Montmartre comme tel, ces deux boutiques méritent tout de même un détour:

Dehillerin et fils – 18 rue de Coquillère
Cette boutique est de loin ma préférée. On se sent comme dans le grenier d’une vieille maison… ou l’établi de son père. On est dans un autre espace temps tandis que l’on sillonne entre chaudrons immenses et ustensiles de toutes sortes. C’est la vieille école où l’on cherche ce que l’on veut à tâtons et on obtient le prix des items dans un catalogue. L’endroit a du vécu et ça se sent dès qu’on pousse la porte!

Une boutique au cachet particulier – Crédit photo: Véronique Buist

Une batterie de cuisine en cuivre et la liste des prix – Crédit photo: Véronique Buist

G. Detou – 58 rue Tiquetonne
Comme son nom l’indique, la boutique offre une sélection variée de produits. Elle se distingue des autres adresses puisqu’on y trouve des produits consommables. Une épice exotique? Une huile d’olive particulière? C’est là qu’on va. J’y ai d’ailleurs aperçu des produits de l’érable de chez nous!

Le devant de la boutique – Crédit photo: Véronique Buist

Une sélection de bons produits! – Crédit photo: Véronique Buist

Pourquoi autant de boutiques culinaires dans ce périmètre? C’est simple. Les Halles étaient autrefois l’endroit où les marchands et restaurateurs venaient s’approvisionner, faisant de cet endroit « le ventre de Paris ». Plusieurs boutiques ont donc cru bon s’établir tout près afin de fournir du matériel de qualité aux chefs et amateurs de bonne cuisine.

Connaissez-vous l’une de ces boutiques? 

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